Siendo Panadero profesional encontrarás todas las armas para crear tu propio emprendimiento y/o destacarte como experto, desarrollando técnicas modernas aplicadas a la panadería artesanal.

El propósito de la carrera es generar un estudio técnico de nivel superior en pastelería y panadería que se funda en la necesidad de profesionalizar dicha área dentro de la actividad gastronómica. Actualmente existe una demanda importante de pasteleros y panaderos ampliamente capacitados, que no solo cubran las necesidades operativas, sino que además puedan administrar los recursos de materias primas y materiales.

Para cumplir con este objetivo, Instituto Gourmet se basa en una visión interdisciplinaria, abarcando la técnica, la ciencia y el arte; ejes sobre los cuales se desarrollan los distintos contenidos curriculares.

La meta principal es formar profesionales que no solo trabajen operativamente como pasteleros/panaderos, sino que además tengan las herramientas para diseñar, implementar y supervisar, tanto empresas como procesos culinarios y servicios gastronómicos de alto nivel: restaurantes, bares, caterings o cualquier otra empresa del sector gastronómico y alimentario.

El modelo educativo de la Institución se apoya sobre el aprendizaje eminentemente práctico, en el cual el principal protagonista es el alumno, ya que él mismo irá descubriendo el conocimiento y se irá auto-superando en función a sus competencias y habilidades. Dentro de este proceso educativo, los docentes actúan como guías, generando un espacio de comunicación mutua. Este modelo educativo valora los conocimientos, las habilidades y la actitud de cada alumno.

Instituto Gourmet,  dedicado a la formación y educación de profesionales gastronómicos de Venado Tuerto y la región, desarrolla y promueve el espíritu creativo, la excelencia y el profesionalismo, actitudes que posibilitan el ingreso exitoso en el mercado competitivo.

¡Las inscripciones aún están abiertas! ¡No esperes más, sé parte del grupo agosto 2015!